[an error occurred while processing this directive]
Home page

Обзоры

Конференция

Что такое суши
(библиотека суши, понятия, названия, классификация...)

История суши
(история появления, традиционное приготовление, суши сегодня...)

Суши дома
(рецепты, описания, советы...)

Этикет
(прилично-неприлично, этично-неэтично)

Разное полезное
(где купить, где прочитать)

Рестораторам
        Поставщики

Ссылки

Пишите нам!

Home page

Япона Мама        09. 02. 2001

Эпидемия суши продолжается. Рестораны вырастают на глазах, вытесняя кафе, магазины, двигая плечом дорогие бутики и неожиданно появляясь на месте старых респектабельных заведений с европейской кухней.

Московские рестораторы уже и не знают, чем бы еще таким эдаким удивить гурманов сушиведов. Татами? Было. Наитоимимори? Есть уже. Теппаняки? Старо. И рождаются названия "Япона Мама", "Японский Городовой", "Суши весла". Я жду и надеюсь, что в городе наконец появится сеть японских закусочных "Якудза" и пелеменных "Харакири".

Сказка о Японской Маме.

Жил был в городе москве магазин американских шмоток Дона кара NY. Больше не живет. На его месте японская мама угощает лапшой и суши. Меню, на первый взгляд, довольно скромное. Вычурности, присущей страрейшим японским местам Москвы, нет и в помине. Нет и особых эксклюзивных деликатесов. Есть рамен, есть соба, есть наиболее популярные в народе суши, несколько видов сашими и изюминки, предлагаемые далеко не везде: тартар, кюри и подобная экзотика. В меню это великолепие есть, в наличии - не всегда. Так что уточняйте у официанта. Качество рыбы вполне достойное, соус Киккомановский, рис приятный. Еда в целом производит благоприятное впечатление и нареканий не вызывает. Нейтрально позитивное. Средняя сумма счета составит где-то 30-35 долларов на человека, без спиртного.

Теперь немного общих впечатлений: Япона Мама обитает на Цветном бульваре, рядом с цирком. Здание двухэтажное, на обоих этажах столики. Дизайн помещения чуть холодноват. Черно-белый модерн и стеклянные стены не располагают к романтическому настроению. Моя спутница, оглядевшись прокомментировала это так: "Хорошо иметь такое место рядом с работой. Всегда можно поесть заскочить". Япона Мама - добротное европезированное заведение, официанты которого не делают вид, что они хорошо знакомы с японскими традициями. Зачастую, прозрачность бокалов им гораздо важнее отсутствия подставки для палочек на Вашем столе. Заказы они не путают, позвать их не сложно. Подводя итог: твердая 4 за сервис и четверка же за еду.

Цены:
Мисо суп - RUR 100
Суши нигири: Магуро- RUR 65; Анаго - RUR 65; Лакедра - RUR 65
Роллы: Калифорния - RUR 190; Теккамаки - RUR 160
Свежевыжатый яблочный сок - RUR 120

<< ПредыдущийАрхивСледующий >>

Ваше мнение о ресторане
Ваше имя:   
Ваш e-mail:   
SUSHI.RU у Вас в Городе!
Санкт-Петербург?  Владивосток? Хабаровск? Нижний Новгород? Самара? Вы живете еще где-то?

Home | Обзоры | Конференция | Что такое суши | История суши | Суши дома | Этикет | Разное полезное | Рестораторам | Ссылки | Пишите нам!

Copyright © 2000 Sushi.Ru. All rights reserved.