Обзоры Конференция Что такое суши
(библиотека суши, понятия, названия, классификация...) История суши
(история появления, традиционное приготовление, суши сегодня...) Суши дома
(рецепты, описания, советы...) Этикет
(прилично-неприлично, этично-неэтично) Разное полезное
(где купить, где прочитать) Рестораторам
Поставщики Ссылки Пишите нам! 
|  | ФУДЗИ 31. 07.2000
Японских ресторанов в Москве много, традиционных меньше, ресторанов, делающих упор на свою традиционность и вовсе чуть-чуть. Фудзи один из них.
Расположение и интерьер: Находится Фудзи на многострадальной Малой Дмитровке, раскопки, на которой похоже не прекратятся никогда. Так что подъехать к ресторану сложно, но можно, да и метро есть неподалеку.
Дизайн у ресторана немного претенциозный, был бы он чуть более броским его можно было бы назвать кичливым, хорошо, что эту тонкую грань ресторан не перешел. В гардеробе Вас огорошивает стена едящих жующих и чавкающих знаменитостей. С фотографий смотрит весь поющий бомонд и весьма внушительная часть бомонда политического. В зале есть несколько кабинетов. Хотите посидеть в тесном кругу? Имеет смысл зарезервировать один из них. Удобно, и благодаря занавескам создается иллюзия обособленности.
Кухня: Если интерьер Фудзи может вызвать хоть какие-то нарекания, то про кухню этого сказать нельзя. Кухня в Фудзи на пять баллов и ни пол-балом меньше. Первое что приходит в голову, когда при мне упоминают этот ресторан, что в меню есть вещи характерные для японских мест, расположенных где-нибудь в Токио и найти которые в Москве практически невозможно.
Маринованные водоросли - блюдо про которое официантки 3 раза переспрашивают хотите ли Вы это, сразу предупреждая что нравится оно исключительно японцам. Вкусно!
Цены соответствуют качеству. Они выше средне московского уровня примерно процентов на 20. В Фудзи хорошо отметить день рождения в узкой компании или завершить тяжелый, нудный день.
Сервис: Оценка четыре будет, пожалуй, наиболее адекватной. Обслуживание весьма неоднородно и раз на раз не приходится. Бывает чуть лучше бывает чуть хуже, но в целом - твердое четыре. Негатива нет, безумных восторгов официантки тоже не вызывают.
Посещать или не посещать? На этот вопрос каждый ответит сам, но мои рекомендации таковы: выберете вечер, когда Вам хочется чего-нибудь нового и приезжайте в Фудзи. Возможно это именно Ваш ресторан. Мне в нем нравится и кажется, что сходить стоит.
Цены:
Мисо суп - $5
Суши нигири: Магуро- $14; Анаго - $8; Хоккигай - $10
Роллы: калифорния - $12
Свежевыжатый яблочный сок - $10
| | << Предыдущий | Архив | Следующий >> |
|
| | |
